夏はナスのお吸い物｜大倉山にある歯科医院

新田歯科クリニックでは、院内セミナーの際にはスタッフが順番に季節のおみそ汁やお吸い物を作って、

だしや素材のUMAMI（うまみ）を感じています。

UMAMI（うまみ）の多い食材は唾液が良く出る食材です。

食事には取り入れていきたいですね。

【具材】なす、あおさ、お麩、そうめん、みょうが、ねぎ

【だし】昆布とかつおぶし

【味つけ】しょうゆと塩