10月のおみそ汁｜大倉山にある歯科医院

新田歯科クリニックでは、院内セミナーの際にはスタッフが順番に季節のおみそ汁を作って、だしや素材のUMAMIを感じています。

今月はきのこのおみそ汁ができました。

【具材】しいたけ・わかめ・とき卵・小ねぎ

【だし】にぼしと昆布だし

【みそ】１年みそ（米麹）６年みそ（米麹）

そして今回は出来立ての栗の渋皮煮も！

手作りは甘さ控えめで、栗のお味が口の中に広がります。

ごちそうさまでした♥