５月伝統食育『のっぺ風お吸い物』
コラム
しっかり咀嚼で唾液たっぷり！
咀嚼で腸内環境も改善！！
口腔の免疫力（IgA）もアップ！！！
毎月の栄養部院内セミナーでは、アイディア満点の『伝統食育』が楽しみになっています。
今月は『オリジナルのっぺ風お吸い物』です。
院内セミナーでは
□歯科衛生士のセミナー受講報告
□栄養部からの伝統食育(お吸い物)と『認定栄養ケアステーション』取得の報告
を行いました！
担当した管理栄養士は新潟県出身で、新潟県伝統食『のっぺ』をアレンジした
【新田歯科オリジナルのっぺ風お吸い物】を作りました😊
根菜類がたくさん入って、よく噛んで唾液がでるUMAMIたっぷりのお吸い物です❤︎
ダシとった昆布やかつお節も佃煮とふりかけに変身しました！
スタッフからは、昆布、干し椎茸、かつおだしのUMAMIがサイコーにおいしい😋と大好評でした！
