コラム
１１月の院内セミナーでは、院長先生イチオシの 【唾液の出る堅焼きクッキー】を 栄養部で作り院内セミナーで頂きました。 【堅い！】ことはもちろんのこと、 咀嚼して唾液が出てくると、 どんどんおいしくなって味わうことができます。 １枚で大満足するクッキーです。 よく噛む習慣があまり無い方や口に入れ過ぎる方は、 途中でお水を口に入れたくなるようです。 スタッフの中でも､...コラム
毎年10月は横浜市の『健康づくり月間』です！ 当院では、【口腔からの健康づくり】を提案し、 患者さん自身が 【自らの口腔の健康が身体の健康に繋がっていくこと】を認識して頂けるように、 スタッフ一丸！となって「0次予防・1次予防」 そして【唾液が溢れ出る咀嚼の習慣】に取組んでいます。 リーフレットは栄養部で作成し、Drや歯科衛生士からア...コラム
豊作の秋『よく噛んで唾液の出る食材がおいしい季節』がやってきました！ ご飯の代わりになる、腹持ちがよく食物繊維の豊富な食材が多くなります。 唾液の中の消化酵素アミラーゼと反応すると『甘～く』『おいし～く』感じます。 さらに『味わいたくなる』ために良く咀嚼したくなります。 食物繊維は腸内の有用菌を育てて『腸内環境を良く』します。 【秋の恵みに感謝するお昼ごはん】 ・栗ごはん(むき栗と渋皮煮の2...コラム
9月の院内セミナーでは『中秋の名月』にちなんだ『よく咀嚼しておいしいお月見ごはん』です。 おみそ汁は、4月入職の歯科衛生士が担当しました。 昆布、煮干しでダシをとり、舞茸の『UMAMI』を感じる【秋薫るおみそ汁】です。 9月は十五夜、10月は十三夜ですね。 穀物の収穫に感謝し、お供物をして来年の豊作を祈願します。 栄養部で作った『よく咀嚼しておいし...コラム
～生涯の健康をご自身で守るために～ 間食のと言えば『アイス！』と即答する子供達に伝えたい！ ～夏のおすすめの補食・間食～ 『夏の飲み物』や『補食間食』に良いものは、 やっぱり噛んでおいしい唾液のあふれ出る食材です。 新田歯科クリニック 歯科管理栄養士の岩橋です。 夏休みになると子供達の受診機会が増えます。 そこで、衛生部・治療部と栄養部が力を...