コラム
新田歯科クリニック 歯科栄養士の岩橋です。 ３月３日のひな祭りには、患者様にひなあられをお渡ししました。 当医院では年中行事の大切さをお伝えすると共に、唾液のよく出る食材や間食などをお伝えすることによって、ご自身の健康を守るための虫歯予防・歯周病予防に取り組んでいます。 当医院入職１ヶ月の管理栄養士と一緒に準備を行い、スタッフへのお知らせの文面も作っていただきました。 ↓↓↓ ひな祭りはおひなさま...コラム
新田歯科クリニック 歯科栄養士の岩橋です。 当医院では『生涯の健康をご自身で守るために、暮らしの中から毎日続けられること』 を提案し歯を衛っていきたいと考えています。 2月の院内セミナーでは、久しぶりにおみそ汁を作りました！ そして今回は2月に入職したばかりの管理栄養士が担当しました。 具材には、春野菜の菜の花を選びました。 調理方法...コラム
新田歯科クリニック 歯科栄養士の岩橋です。 今年最初の院内セミナーでは鏡開きの『おぜんざい』を作りました！ いつもはおみそ汁作りを通して、 昆布と煮干しのうまみ(ダシのうまみ) お味噌のうまみ(発酵食品のうまみ) 季節の野菜のうまみ(旬のうまみ) を学び、 ダシの昆布と煮干しは、処分するのではなく【昆布の佃煮】と【煎り煮干】にして頂きます。 まさに暮らしの中のSDGsです。 食事から口腔と全身...コラム
新田歯科クリニック 歯科栄養士の岩橋です。 今年もあと残りわずかとなったこの季節は、新田歯科ではお雑煮を頂きます。一足お先にいただくお雑煮は格別です。 今回の院内セミナーでは２０２２年４月に入職した１年生の歯科衛生士がお雑煮作りを担当しました。 新田歯科クリニックでは、小魚や昆布、野菜の栄養がしっかり摂ることができるおみそ汁や季節のお吸い物を自分達で作ることによって、歯を使って食べることと健康はつ...コラム
大倉山新田歯科クリニック 歯科栄養士の岩橋です。 今回の院内セミナーは､松嶋啓介シェフ監修の 『休塩日カレー』を頂きました。 【バターチキン】と【キーマ】は好きな方を選択。 好みはちょうど半々でした。 お弁当箱にご飯だけ入てきてもらい上から温めたカレーをかけました。 今回はおみそ汁の代わりに、 5年目の歯科衛生士の提案でカレーに合うUMAMIスープを 作ってみ...